武雄の食材を生かした地産地消イタリアン野菜料理に定評のあるトラットリア。
「グリーンアスパラと卵のオープン焼き」には、山内町にある中尾フアームのアスパラと、いとう養鶏場の「あつば詢口」を使用。それぞれ濃厚な味わいが特長で、塩、こしようのみというシンプルな味付けが素材の魅力を引き出しています。豊富にそろうワインと合わせるのもおすすめ。