投稿者: LUCA

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２０２３年おせち！！

年末オードブルの案内です。今年は食材、包材の価格高騰により昨年より値上げをさせていただきました。どうしても需要が高くなると価格も上がるのが市場経済なので仕方ないとあきらめてます。😭
画像を撮ろうとと思いましたがサスティナブルな観点から文字だけにしました。ご了承ください。今年は50食用意します。追加する予定はないのでご予約はお早めにお願いします。

メールでご予約の際は必ず携帯電話の番号を記載してください。よろしくお願いします。

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EVENT

お客様からお褒めのお言葉、いただきました！！

池袋の東武百貨店のイベントで初めて頂き、すっかり虜になりました。
お友達に差し上げようと思い、今回購入させて頂きました。
もし１つづつ入れるお手提げの袋が有りましたら、頂きたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
　　　　　（東京都豊島区在住、女性）
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EVENT

福岡天神「岩田屋」の定番コレクションの催事に出店

今日で伊勢丹新宿店の催事が終わりました。
７日間と長いような短いような感じですが
終わってホッとしました。
今月２０日（金）、２１日（土）の２日間、岩田屋の定番コレクションの催事に出店します。お近くの方はぜひお越しください。最近催事ばかりで店を開けられなくてすみません。24日から営業するのでよろしくお願いします。
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新宿三越伊勢丹のフードコレクションに出品中！！

新宿三越伊勢丹のフードコレクションに当社の「王様のパイ（スフォリアティーネ）」を出品しています。
開催時期：5月11日(水)～17日(火)『ミルクにまつわるetc…』
伊勢丹新宿店本館地下1階=フードコレクション
全国から１３品。
その中に当社のスイーツ、「王様のパイ（スフォリアティーネ）」も出品します。

今日から伊勢丹新宿本店で開催される「ミルクにかかわるetc」に出店しています。
初めての催事が伊勢丹新宿本店の催事とか無謀な挑戦だとマネキンさんに言われました(笑)

東京近辺にお住まいの方はぜひお立ち寄りください

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新宿三越伊勢丹のフードコレクションに「王様のパイ（スフォリアティーネ）」を出品します

新宿三越伊勢丹のフードコレクションに当社の「王様のパイ（スフォリアティーネ）」を出品します。
開催時期：5月11日(水)～17日(火)『ミルクにまつわるetc…』
伊勢丹新宿店本館地下1階=フードコレクション
全国から１３品。
その中に当社のスイーツ、「王様のパイ（スフォリアティーネ）」も出品します。
東京近辺にお住まいの方はぜひお立ち寄りください

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福岡市中央区薬院に「カフェ・ラミーアカーサ」オープン

福岡市中央区薬院に「カフェ・ラミーアカーサ」オープン

  • Author: LUCA

この度、福岡市中央区薬院にカフェをオープンすることになりました。
店名はカフェ・ラミーアカーサです。
当店自慢のパイ菓子「王様のパイ」を使ったデザートをメインに提供していく予定です。

新規オープンに伴いスタッフの募集もしています。

給料:店長候補30万
        :パート、アルバイト時給950円交通費1/2支給

調理スタッフはイタリア料理に興味ある人希望。

武雄市のラミーアカーサで料理研修あります。興味ある方は連絡ください。

よろしくお願いします。

TEL:0954-28-9545
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今年もやります！オマールフェスタ！

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オマール海老は活き物なので必ず予約をお願いします。皆さまのご来店お待ちしてます♪



0954-28-9545

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佐賀新聞「Fit」にLa Mia Casaが掲載されました

  • Author: LUCA

佐賀新聞「Fit」にLa Mia Casaが掲載されました

武雄の食材を生かした地産地消イタリアン野菜料理に定評のあるトラットリア。
「グリーンアスパラと卵のオープン焼き」には、山内町にある中尾フアームのアスパラと、いとう養鶏場の「あつば詢口」を使用。それぞれ濃厚な味わいが特長で、塩、こしようのみというシンプルな味付けが素材の魅力を引き出しています。豊富にそろうワインと合わせるのもおすすめ。

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イタリアの伝統的焼き菓子「王様のパイ」販売始めました！

イタリアの伝統的焼き菓子「王様のパイ」販売始めました！

イタリア、ナポリの伝統的焼き菓子「王様のパイ」の製造販売を始めました。

「ナポリ王が愛した、イタリアの’頂いただき’ドルチェ」

イタリア南部の都市ナポリで、かつては王様に献上されていたという郷土菓子「Sfogliatelle（スフォリアテッレ）」を独自の製造技術を用いて美しいドーナツ状に焼き上げました。
”噛みしめて楽しい”こだわりのサクサク感と鼻から抜ける発酵バターの芳香な香りを楽しめるシンプルな逸品です。

折込パイ生地と言えばバターと生地の層でできています。通常であれば 3つ折りを6回繰り返して織り込むので３の６乗で７２９層になります。 当店のパイ生地は柔らかすぎず、硬すぎず”噛みしめて楽しく”なるような 生地の層にしています。では何層かというとこれは企業秘密です！ 試行錯誤を繰り返してたどり着いた絶妙な層の数なのです。
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