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佐賀新聞「Fit」にLa Mia Casaが掲載されました

佐賀新聞「Fit」にLa Mia Casaが掲載されました

武雄の食材を生かした地産地消イタリアン野菜料理に定評のあるトラットリア。
「グリーンアスパラと卵のオープン焼き」には、山内町にある中尾フアームのアスパラと、いとう養鶏場の「あつば詢口」を使用。それぞれ濃厚な味わいが特長で、塩、こしようのみというシンプルな味付けが素材の魅力を引き出しています。豊富にそろうワインと合わせるのもおすすめ。

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イタリアの伝統的焼き菓子「王様のパイ」販売始めました!

イタリアの伝統的焼き菓子「王様のパイ」販売始めました!

イタリア、ナポリの伝統的焼き菓子「王様のパイ」の製造販売を始めました。

「ナポリ王が愛した、イタリアの’頂いただき’ドルチェ」

イタリア南部の都市ナポリで、かつては王様に献上されていたという郷土菓子「Sfogliatelle(スフォリアテッレ)」を独自の製造技術を用いて美しいドーナツ状に焼き上げました。
”噛みしめて楽しい”こだわりのサクサク感と鼻から抜ける発酵バターの芳香な香りを楽しめるシンプルな逸品です。

折込パイ生地と言えばバターと生地の層でできています。通常であれば 3つ折りを6回繰り返して織り込むので3の6乗で729層になります。 当店のパイ生地は柔らかすぎず、硬すぎず”噛みしめて楽しく”なるような 生地の層にしています。では何層かというとこれは企業秘密です! 試行錯誤を繰り返してたどり着いた絶妙な層の数なのです。