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イタリアの伝統的焼き菓子「王様のパイ」販売始めました！
イタリア、ナポリの伝統的焼き菓子「王様のパイ」の製造販売を始めました。
「ナポリ王が愛した、イタリアの’頂いただき’ドルチェ」
イタリア南部の都市ナポリで、かつては王様に献上されていたという郷土菓子「Sfogliatelle（スフォリアテッレ）」を独自の製造技術を用いて美しいドーナツ状に焼き上げました。
”噛みしめて楽しい”こだわりのサクサク感と鼻から抜ける発酵バターの芳香な香りを楽しめるシンプルな逸品です。
折込パイ生地と言えばバターと生地の層でできています。通常であれば 3つ折りを6回繰り返して織り込むので３の６乗で７２９層になります。
当店のパイ生地は柔らかすぎず、硬すぎず”噛みしめて楽しく”なるような 生地の層にしています。では何層かというとこれは企業秘密です！ 試行錯誤を繰り返してたどり着いた絶妙な層の数なのです。
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